Förstudien CIRKLA genomfördes under 2025–2026 och syftar till att undersöka förutsättningarna för ett större gränsöverskridande projekt inom cirkulär gastronomi i Jämtland Härjedalen och Trøndelag. Arbetet handlade om att samla in kunskap, testa idéer och skapa en gemensam målbild för hur regionerna kan stärka lokala livsmedelsflöden, minska svinn och utveckla nya värden i mötet mellan producenter och måltidsaktörer.

I förstudien ingick intervjuer med företag och branschaktörer, gemensamma arbetsmöten, analys av nuläge och behov samt en första skiss över hur samarbetet skulle kunna struktureras. Förstudien kartla både hinder och möjligheter, och belyser vilka typer av verktyg, metoder och samarbeten som behövs för att ett genomförandeprojekt ska bli framgångsrikt.

Arbetet handlar också om att utforska hur SMAK63 kan utvecklas som en gemensam plattform för kunskap och innovation, och hur ett framtida projekt kan bidra till att stärka regional livsmedelsförsörjning, cirkulära värdekedjor och hållbar gastronomi.

Förstudien kommer inte att leverera implementerade resultat, utan ska ta fram underlag, struktur, gemensamma prioriteringar och en möjlig projektlogik som ligger till grund för ansökan till ett Interreg projekt.

Interreg Sverige Norge förstudien har varit ett samarbete mellan Oi Trøndersk Mat og Drikke, Maere, Statsforvalteren i Trøndelag och Torsta AB.