Välkommen till Torstas julkalender!
Från och med idag, 1 december, och hela vägen fram till julafton öppnar vi en lucka per dag som innehåller ökad kunskap om våra gröna näringar.
Du kan även vara med och tävla om fina priser!
Varje dag presenteras en fråga – skicka ditt svar till info@torsta.se och var med om utlottning av fina priser, som till exempel lunchbiljetter på Torsta Gårdsrestaurang och annat kul. Ju fler frågor du svarar på desto större chans att vinna priser!
Hitta frågan längre ner.
Häng med på Torstas julkalender!
Röd ko, röd mjölk?
Det hade vart häftigt! Men mjölken är varken röd, grön, blå eller ens vit! Den ser bara vit ut.
Fett och proteiner i mjölken virvlar runt och reflekteras mot ljuset så att våra ögon luras och tror att den är vit.
Tar man bort en del av fettet blir mjölken mer genomskinlig och nästa skifta åt blått. Råmjölk, med extra mycket fett kan till och med skimra i guldgult.
Och visste du att olika mjölkkoraser ger olika mjölk? Till exempel Fjällkon har mjölk som passar väldigt bra till att göra ost medan Holstein ger mycket mjölk men med en lägre fetthalt.
På 1930-talet råmade det omkring 53 000 mjölkkor i länet. Idag är ungefär 6 000 kvar. Minskningen beror mycket på industrialiseringen, nu finns det färre mjölkbönder i länet.
Och korna, dom bryr sig inte om färgen på paketet. De är delvis färgblinda. De vill mest ha lugn och ro – precis som många av oss andra i december.
Fråga 1 december
Vilken färg har mjölk egentligen?
För att vara med och tävla om fina priser: skicka in ditt svar till info@torsta.se och märk det med 1 december.
