December 2019

Minnenas festmåltid, 60-talet!
Vi åker på en turné till olika äldreboenden och lagar mat med personalen.
Vi kommer och förbereder maten tillsammans med kökspersonalen dag 1 och sedan dukar vi upp fint och festligt i samarbete med vårdpersonal till lunch, dag 2
I år kör vi nåt vi kallar Minnenas festmåltid, ett koncept att få en typisk festmåltid från ett årtionde.

November 2019

Minnenas festmåltid, 60-talet!
Vi åker på en turné till olika äldreboenden och lagar mat med personalen.
Vi kommer och förbereder maten tillsammans med kökspersonalen dag 1 och sedan dukar vi upp fint och festligt i samarbete med vårdpersonal till lunch, dag 2
I år kör vi nåt vi kallar Minnenas festmåltid, ett koncept att få en typisk festmåltid från ett årtionde.

En inspirationskurs för att laga vegetarisk mat som barn och ungdomar vill äta.

Oktober 2019

Minnenas festmåltid, 60-talet!
Vi åker på en turné till olika äldreboenden och lagar mat med personalen.
Vi kommer och förbereder maten tillsammans med kökspersonalen dag 1 och sedan dukar vi upp fint och festligt i samarbete med vårdpersonal till lunch, dag 2
I år kör vi nåt vi kallar Minnenas festmåltid, ett koncept att få en typisk festmåltid från ett årtionde.

22/10 Kunskapshöjande utbildningsprogram om ekologiska livsmedel
Utifrån den nationella livsmedelsstrategin finns mål om ekologiska livsmedel och bland annat om att den offentliga konsumtionen skall vara 60% ekologiska livsmedel till år 2030.

29-30/10 Offentlig Gastronomi i Jämtland/Härjedalen
Dagen vänder sig till dig som jobbar med kök, vård, omsorg, pedagoger, städ, service och cafè eller bara vill få inspiration och arbetsglädje i ditt vardagliga arbete.

April 2019

11/4 Skolkockarnas Dag!
Vi vill lyfta det viktiga värdskapet och bemötandena i skolmatsalen.

Mars 2019

4/3 Inspirationsdagar och minimässa Torsta 12:00-16:00
5/3 Inspiratinsdagar och minimässa Torsta 12:00-16:00
13/3 Mejerikurs
14/3 Mejerikurs
19/3 Kostekonomsträff Torsta 9:00-13:00
20/3 Ambassadörskocksträff Torsta 9:00-14:30
27/3 Mejerikurs

Februari 2019

5/2 Mångfalldsvärdskapskurs Torsta 9:00-14:30
6/2 Mångfalldsvärdskapskurs Torsta 9:00-14:30
7/2 Mångfalldsvärdskapskurs Torsta 9:00-14:30
18/2 Mångfalldsvärdskapskurs Torsta 9:00-14:30
19/2 Mångfalldsvärdskapskurs Torsta 9:00-14:30
20/2 Mångfalldsvärdskapskurs Torsta 9:00-14:30

Januari 2019

22/1 Kostekonomsträff Torsta 12:00-15:30
23/1 Ambassadörskocksträff 09:00-14:30

Vecka 14, 15, 19, 20 Skolmatsturne i länets alla kommuner

November 2018

14/11 Mångfald- och värdskapsutbildning
15/11 Mångfald- och värdskapsutbildning
21/11 Mångfald- och värdskapsutbildning
22/11 Mångfald- och värdskapsutbildning
28/11 Mångfald- och värdskapsutbildning
29/11 Mångfald- och värdskapsutbildning

Oktober 2018
29/10 Livsmedelsverket presenterar de nya råden om äldrematen kl 13-16
30/10 Livsmedelsverket presenterar de nya råden om äldrematen kl 13-16

September 2018
4/9 Bageri steg 1
11/9 Bageri steg 1
14/9 Kostchefsträff på Torsta  kl 9-12

Augusti 2018
28/8 Ambassadörsträff på Torsta kl 9-15

Juni 2018
14/6 Samisk festlunch på äldreboende

Maj 2018
3/5 Samisk inspirationsdag på Torsta kl 9.00 – 15.00
17/5 Samisk festlunch på äldreboende

April 2018
19/4 Samisk inspirationsdag på Torsta kl 9.00 – 15.00

Mars 2018
6/3 Gemensam inspirationsdag på Torsta för köks- och vårdpersonal. “Hur vässar vi äldrematen?”
8/3 Samisk inspirationsdag på Torsta kl 9.00 – 15.00
22/3 Samisk inspirationsdag på Torsta kl 9.00 – 15.00

Februari 2018
6/2 Samisk nationaldagslunch av vår ambassadörskock Ann Sparrock på Kajutan på Sjukhuset
16/2 Nätverksträff för kostchefer på Torsta kl 09.00-12.00
22/2 Samisk inspirationsdag på Torsta kl 9.00 – 15.00

December 2017
5/12 Värdskap och gröna smaker
6/12 Värdskap och gröna smaker
6/12 Bagerikurs steg 1

November 2017
1/11 Värdskap och gröna smaker
2/11 Värdskap och gröna smaker
14/11 Värdskap och gröna smaker
15/11 Värdskap och gröna smaker
21/11 Bagerikurs steg 1
28/11 Bagerikurs steg 2
29/11 Mejerikurs färskost
30/11 Mejerikurs mjuk ost

Oktober 2017
3/10 Bagerikurs steg 1
10/10 Bagerikurs steg 2
11/10 Mejerikurs färskost
12/10 Mejerikurs mjuk ost
17/10 Värdskap och gröna smaker
18/10 Värdskap och gröna smaker

September 2017
BBQ på äldreboenden
1/9 Häradsgården i Lit
5/9 Svedjegården i Ytterhogdal
8/9 Ängegården i Brunflo
12/9 Solbacka i Föllinge
15/9 Björkhammar i Hammarstrand
22/9 Tåsjögården i Kyrktåsjö
26/9 Thomégården i Mörsil
29/9 Dalsätra i Myrviken

Augusti 2017
BBQ på äldreboenden
11/8 Blomstergården i Krokom
15/8 Levinsgården i Gäddede
18/8 Treklövern i Åsarna
22/8 Fjällsol i Funäsdalen
25/8 Notvallen i Järpen
29/8 Gellinergården i Gällö

Maj 2017
9-10/5 Uppstart för ambassadörskockarna! Ett gäng kockar från länets kök kommer att pumpas fulla med gastronomi och kunskaper för att följa med och inspirera andra kockar på vårens och sommarens grillturné på våra äldreboenden runt om i Jämtland/Härjedalen.

April 2017
4-5/4 Inspirationsdag på Torsta för länets kockar
7/4 kl.9-12 Kostchefsträff på Torsta
11/4 Bageriinspiration på Eldrimner för länets kockar
25/4 Bageriinspiration på Eldrimner för länets kockar

Mars 2017
6/3 Föreläsning om schemalagda luncher
8/3 Gemensam inspirationsdag på Torsta för länets kockar och kostchefer. En fullspäckad dag i gastronomins tecken där bl a Paul Svensson deltar. 
14-15/3 Inspirationsdag på Torsta för länets kockar
21-23/3 Prova på mathantverk på Eldrimner
28-29/3 Inspirationsdag på Torsta för länets kockar

Februari 2017
7-8/2 Inspirationsdag på Torsta för länets kockar
10/2 kl. 9-12 Kostchefsträff på Torsta
21-22/2 Inspirationsdag på Torsta för länets kockar
28/2 Bageriinspiration på Eldrimner för länets kockar

December 2016
6-7/12 Erfarenhetsutbyte Jämtland/Härjedalen och den Gotländska offentliga gastronomin i Visby
6/12 Bageriinspiration på Eldrimner för länets kockar
14/12 Bageriinspiration på Eldrimner för länets kockar

November 2016
9/11 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Sörmland
10/11 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Västmanland
15/11 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Norrbotten
17/11 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Östergötland
24/11 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Västra Götaland

Oktober 2016
7-8/10 Torsta AB medverkar som domare på Mathantverks-SM i Umeå
10-11/10 Eldrimner och Torsta AB medverkar på finska SM i Mathantverk. Vi berättar om våra erfarenheter att knyta lokala råvaror till offentlig gastronomi
13/10 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Skåne
27/10 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Uppsala
31/10-1/11 Gemensamma inspirationsdagar för länets offentliga gastronomi på Torsta

September 2016
2/9 Nätverksträff för länets kostchefer
5-6/9 BBQ för eleverna på Grevårkersskolan i Hammerdal
6/9 Bageriinspiration på Eldrimner för länets kockar
8/9 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Dalarna
13/9 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Gävleborg
16/9 Torsta AB och Eldrimner på MAT2016 i Växjö
28/9 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Halland
29/9 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Jönköping

Augusti 2016
15-17/8 Offentlig Gastronomi J/H åker på BBQ-turné till Krokoms kommuns äldreboenden
23-24/8 Offentlig Gastronomi J/H åker på BBQ-turné till Ragunda kommuns äldreboenden
30-31/8 Offentlig Gastronomi J/H åker på BBQ-turné till Notvallens äldreboende i Åre kommun

Juni 2016
1-2/6 Nätverksträff med övernattning
7-8/6 Offentlig Gastronomi J/H åker på BBQ-turné till Åshamra äldreboende i Hammerdal
15/6 Offentlig Gastronomi J/H åker på BBQ-turné till Slåttergården i Torvalla, Östersunds kommun
15-17/6 Studieresa till Bodmin i England för gott samarbete med Food For Life

Maj 2016
17/5 Inspirationsdag på Torsta
18/5 Inspirationsdag på Torsta
24/5 Inspirationsdag på Torsta
25/5 Inspirationsdag på Torsta

April 2016
7/4 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Västerbotten
13/4 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Värmland
14/4 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Örebro
18/4 Nätverksträff för länets kostchefer
20/4 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Kronoberg
21/4 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Blekinge
28/4 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Västra Götaland

Mars 2016
1/3 Inspirationsdag på Torsta
2/3 Inspirationsdag på Torsta
3/3 Inspirationsdag på Torsta
7/3 Utbildning köttbulle/pannbiffmaskin Palmcrantz, Östersunds kommun
8/3 Utbildning köttbulle/pannbiffmaskin,Sporthallen Östersunds kommun
10/3 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Gotland
15/3 Inspirationsdag på Torsta
21/3 Inspirationsdag på Torsta
22/3 Inspirationsdag på Torsta

Februari 2016
3/2 Inspirationsdag på Torsta
9/2 Inspirationsdag på Torsta
10/2 Inspirationsdag på Torsta
16/2 Inspirationsdag på Torsta
18/2 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Västernorrland
23/2 Inspirationsdag på Torsta
25/2 Mathantverk möter offentlig gastronomi, Stockholm
29/2 Inspirationsdag på Torsta

Januari 2016
19/1 Nätverksträff för länets kostchefer